Tablettes parfumées Cacao cru

Proposé par Rrraw
30 €

-Tablette 77-7 épices : Tablette de chocolat cru aux 7 épices - 45g. 77% de cacao et 20% de sucre de canne intégral.
-Tablette 68-CC Coco : Tablette de chocolat cru à la noix de coco - 45g. 68% de cacao cru et 22% de sucre de fleur de coco.
-Tablette 77-Reg Réglisse : Tablette de chocolat cru à la réglisse noire de Calabre - 45g. 58% de cacao cru et 22% de sucre intégral.
- Un Crunchy croquant aux pépites de Cacao Cru - 70g.
- Transformation artisanale, locale et respectueuse de la matière première

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Le chocolat cru

L’absence de cuisson

Notre chocolat cru, comme son nom l’indique, n’est pas cuit ! Il est subtilement fermenté, lavé puis séché. Il est ensuite déposé dans des meules de pierre où il est broyé pendant 2 à 6 jours.

La fabrication

Nous sommes seulement 30 chocolatiers en France à travailler à partir de la fève de cacao.

Chez RRRAW, notre chocolat cru est fabriqué artisanalement de la fève à la tablette. Nous sommes les seuls à travailler à cru, sans torréfaction, ni cuisson. Nous minimisons aussi au maximum le temps de passage des composants et des produits à travers les différentes étapes de leur élaboration, de la fève jusqu’au produit que vous allez déguster !

Les ingrédients

Chez Rrraw, nous n’utilisons pas de sucres raffinés, de produits laitiers, de gluten, de gomme de guar, de gomme arabique ou de lécithine. Les ingrédients que nous avons choisi d’ajouter à notre cacao ont été rigoureusement sélectionnés pour leur excellence gustative et nutritionnelle. Nous privilégions les sucres complets, comme le sucre de canne intégral, le sucre de noix de coco, du sirop d’agave qui renferment des minéraux et des vitamines et qui ont un indice glycémique beaucoup plus bas.
Nous remplaçons les produits laitiers par des végétaux comme de la noisette, des amandes ou du sésame et des huiles de première pression à froid.

Et pour finir de vous convaincre de choisir le chocolat cru Rrraw...

Notre cacao n’est pas issu de la déforestation ou d’un mode de culture intensif. Notre cacao est BIO et SOLIDAIRE !
Chez Rrraw, nous respectons la nature et les hommes qui travaillent chaque jours pour vous offrir le meilleur.

Rrraw

Le grand cru du chocolat cru

Rrraw

L’éternel plaisir du chocolat réinventé, dans une préparation artisanale plus naturelle et plus respectueuse de la matière première, qui révèle toute sa profondeur, sa force et sa subtilité.

Rrraw s'adresse aux amateurs de chocolat cru et vous propose une expérience unique. 

Un procédé «Bean To Bar» qui repose sur une démarche d’excellence nutritionnelle & gustative concentrée autour du traitement à cru de la fève de Cacao.

Des fèves de “cacao primeur“ broyées à froid dans des meules de pierre, aux produits transformés au travers d’une préparati... Lire plus

A retrouver dans nos coffrets-cadeaux

Coffrets à Partager

De 30€ à 183€

Coffrets Noël

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Coffrets Pour Elle

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De 30€ à 183€