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Foin de cuisine et confit
Foin de cuisine et confit

Foin de cuisine et confit

4.3/5 (3 avis)
Normandie
30 €

Ce coffret comprend : 
2 Foins avec recettes 2x300g
- Recette cuisse de canard fumée au foin et purée au foin bluffante

- Issu d'un savoir faire et d'un terroir préservé, notre foin  peut servir à la restauration gastronomique et la préparation de tisanes et autres spécialités afin de retrouver les senteurs des prairies Normandes

1 Poudre de foin 150g
- À utiliser en saupoudrage comme un aromate (grillades, viandes rôties, bouillons) ou à incorporer aux farines dans la fabrication de pains, gâteaux, biscuits salés ou sucrée

1 Confit de foin 42g 
- Ce produit original et naturel convient très bien pour accompagner un foie gras, de nombreux fromages ou peut tout simplement se déguster sur une tartine

🚚 Livraison à domicile sous 7 jours ouvrés

Production : depuis 1996 nous cultivons la terre sans engrais chimiques ni pesticides. Notre foin est coupé au début de l’été et séché par ventilation naturelle au champ pendant 48h. il est ensuite stocké dans une grange où il terminera son séchage par ventilation mécanique.

Composition : Mélange de graminées* (ray-grass, fléoles, fétuques, pâturins, bromes), de légumineuses* (trèfles, luzernes) et d’espèces poussant naturellement dans nos prairies*.

Conservation : Maintenir le foin à l’abri de l’humidité pour conserver tous ses arômes et qualités. Conservé dans de bonnes conditions, le foin peut être utilisé un an après la date de conditionnement.

Utilisation : Le foin brut n'est pas destiné à être consommé, mais il participe à donner de la saveur à vos plats cuisinés, ou à préparer des sirops ou gelées comme notre confit 42g. Quelle que soit la recette, nous vous conseillons de le rincer avant de l'incorporer dans votre préparation mijotée ou infusée.

Préparation pour passer du foin à la poudre : Un 1er tamisage du foin permet d'extraire les parties fines (feuilles et extrémités des tiges). Ces parties fines sont ensuite broyées et un second tamisage permet d'obtenir la poudre.

Conservation et utilisation de la poudre de foin : Maintenue à l'abri de l'humidité la poudre de foin peut être utilisée un an après la date de conditionnement. Utilisez en saupoudrage comme un aromate (grillades, viandes rôties, bouillons) ou incorporez aux farines dans la fabrication de pains, gâteaux, biscuits salés ou sucrés (0,5 à 1% du poids farine).

*Produit issu de l'agriculture biologique.
Allergène : Foin. 

Michel et Alain Fermiers Bio

Malin à manger du foin
Michel et Alain Fermiers Bio

Michel et Alain Fermiers Bio en Normandie décident de s'installer en 1988 sur les fermes de leurs parents respectifs.

Ces amoureux de la terre conduisent dès 1996 leur ferme en agriculture biologique et participeront au développement de ce mode de production. Les fils de Michel rejoignent la ferme en 201... Lire plus

Nos labels

  • Fabriqué en France

    100%
    Fabriqué en France

  • Approuvés par un collectif

    Offres approuvées
    par les consommateurs

  • 100% Artisanaux

    Produits
    Artisanaux

  • Entreprise solidaire

    Entreprise
    Solidaire

Une petite entreprise familiale au gros impact

Notre équipe

Ça, c'est nous, l'équipe Masterbox 🙌

Chaque personne présente sur cette photo apporte sa pierre à l'édifice pour bâtir au quotidien notre projet : une petite entreprise, dotée d'une culture basée sur un socle de bienveillance et d'esprit d'équipe.

Nous n'étions qu'une poignée d'acharnés au démarrage et deux années plus tard, nous sommes une dizaine répartis entre Grenoble et Paris, à répondre à vos messages, développer la plateforme web et à aller dénicher les pépites artisanales que nous vous proposons.

Nous sommes fiers de permettre à des centaines d'artisans de vivre de leur activité en faisant découvrir leurs bons produits à tous les français !

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Une action positive et engagée

Nos artisans de France

Notre mission : mettre en lumière le meilleur de l’artisanat français. Il existe en France une richesse et une diversité incroyable de produits issus d'artisans, créateurs et producteurs.

Ils sont passionnés et fabriquent une grande diversité de produits d'exception. Malheureusement, ils sont inconnus et n'arrivent pas à émerger, sortir de leur niche et se faire connaitre.

Notre mission : les rendre accessibles à tous les français et raconter leur histoire dans nos coffrets cadeaux.

Pour soutenir notre action, nous avons créé un collectif de consomm'acteurs qui nous accompagne dans notre démarche.

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Ici, ce sont les consommateurs qui décident

Les produits du collectif Masterbox

Le Collectif Masterbox est une communauté destinée à rassembler les consommateurs souhaitant s'engager à nos côtés dans notre démarche, prendre une part active à la valorisation de l'artisanat français et soutenir les artisans créateurs et producteurs locaux.

Le Collectif Masterbox est créé afin de promouvoir et rendre accessibles les produits issus d'artisans, créateurs et producteurs français.

ÊTRE MEMBRE C'EST :

  • S’engager et soutenir notre démarche collective
  • Voter pour décider des grandes orientations de la démarche
  • Décider collectivement de l’évolution des produits
  • Participer à des réunions, actions, rendez-vous (visites chez les producteurs et fabricants, animations magasins) réservés aux membres

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