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Étiquette Grise, Cuvée Noire et Cadillac

Vendu et expédié par Château Carsin
50 €

Ce coffret comprend : 
1 Bouteille "Étiquette Grise" 2018 AOC Bordeaux Blanc Sec 75cl
- 100% Sauvignon Gris 
- Vin blanc sec riche et complexe, il possède beaucoup d'arômes d'agrumes et de fruits exotiques tels que le fruit de la passion et l'ananas

1 Bouteille "Cuvée Noire" 2016 AOC Cadillac-Côtes-De-Bordeaux 75cl
- 69% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Malbec, 5% Petit Verdot, 5% Cabernet Sauvignon et 3% Carménère 
- Vin rouge corsé et profond, il a des notes de prune, de cassis, de pain grillé et une douce fumée au nez

1 Bouteille "Cadillac" 2011 AOC Cadillac Liquoreux 50cl
- 100% Sémillon
- Avec des notes de miel, de fruits à noyau mûrs comme la pêche et l'abricot, il a également des arômes d'épices et de vanille

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L'Etiquette Grise est un vin vendangé manuellement, pressé puis fermenté naturellement en fûts de chêne français de 3 à 5 ans. Ce vin est élevé en barriques pendant 7 mois "sur lies" avant la mise en bouteille. C'est un vin blanc sec riche et complexe. Il a beaucoup d'arômes d'agrumes et de fruits exotiques tels que le fruit de la passion et l'ananas. C'est un vin intense avec une bonne longueur en bouche. L'Etiquette Grise est l'un des vins les plus connus du Château Carsin et il est élaboré avec un cépage rare : le Sauvignon Gris. Il s'accorde parfaitement avec des poissons grillés, des moules et des fruits de mer, avec du fromage de chèvre et avec de la volaille ou même du porc.

La Cuvée Noire est un vin vendangé manuellement, les raisins sont triés à la main puis fermentés naturellement en cuves inox thermo-régulées. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne français (âgés de 2 à 5 ans) pendant 12 mois avant la mise en bouteille. C'est un vin rouge corsé et profond. Il a des notes de prune, de cassis, de pain grillé et une douce fumée au nez. Ce vin est riche avec des notes de fruits rouges mûrs, voire des arômes de café et de cuir. Le merlot apporte le fruit au vin, le malbec donne de l'acidité, le cabernet franc et le cabernet sauvignon apportent la structure et les tanins tandis que le petit verdot et la carmenère apportent un côté épicé au vin. C'est l'une des cuvées les plus connues de Château Carsin car c'est un assemblage de 6 cépages. Nous vous conseillons de le déguster avec une entrecôte ou des grillades. Il s'accorde aussi très bien avec du Comté ou d'autres fromages à pâte dure affinée. Le vin est prêt à être consommé et a aussi un bon potentiel de garde (jusqu'à 10 - 15 ans).

Le Cadillac Liquoreux est vendangé manuellement. Les meilleurs baies sont sélectionnées pour le vin grâce à des tries successives pendant plusieurs jours. Ce vin est pressé puis fermenté en fûts de chêne français pendant 18 mois avant la mise en bouteille. Au nez, il a des notes de miel, de fruits à noyau mûrs comme la pêche et l'abricot. Il a également des arômes d'épices et de vanille. L'acidité apporte de la fraîcheur au vin doux et soutient les arômes. Le vin a une belle longueur en bouche qui rappelle la marmelade d'abricot et les amandes amères. Le Cadillac Liquoreux a beaucoup de sucre et peut donc être consommé avec des fromages (en particulier le Roquefort et autres fromages bleus), des pâtés et des terrines. Idéal aussi avec les desserts au chocolat noir. Il est prêt à être consommé mais en raison de sa forte teneur en sucre et en acidité il peut être stocké pendant des années, voire des décennies.

Château Carsin

Un domaine familial et des vins authentiques.

Château Carsin

Le Château Carsin est un vignoble familial de 21 hectares dont les maîtres mots sont respect de la nature et pratiques durables. Il appartient à la famille Berglund depuis 30 ans et il est dirigé par Juha et sa fille Nea.

Situé sur les coteaux bordelais et plus précisément à Rions, cette famille élabore des vins issus des AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) Bordeaux Blanc, Bordeaux Rosé, Cadillac Côtes de Bordeaux et Cadillac. Nous pr... Lire plus