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Cuvées tradition et crescendo

Vendu et expédié par Champagnes Mater & Filii
50 €

Ce coffret comprend : 
1 Bouteille de champagne Cuvée « Tradition » 75cl
- Assemblage : 95 % Pinot meunier, vin de réserve (2015) : 40 %

1 Bouteille de champagne Cuvée « Crescendo » 75cl
- Assemblage : 70 % Pinot meunier, 30 % chardonnay, vin de réserve (2015) : 40%

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Tradition

Constituée de Meunier principalement et d’une légère touche de Pinot noir, notre cuvée Tradition séduit d’abord par sa belle robe jaune paille et de fines bulles qui forment, à l’ouverture, une mousse onctueuse. Le nez, complexe, est marqué par des notes de fruits rouges évoluant vers la viennoiserie. En bouche, une belle onctuosité et une fin acidulée s’offrent ensuite à vos papilles. Complice idéale de vos moments de convivialité, cette cuvée Tradition accompagnera harmonieusement fruits de mer, poissons à chair blanche, salaison et charcuterie, … mais également des mets de printemps, vos apéritifs et vos cérémonies.

Aspect visuel : L’effervescence est onctueuse et la couleur jaune paille.
Aspect olfactif : Le nez se fait autour de la viennoiserie, du pain grillé, des fruits rouges voir compotée. On trouve des notes de tabac brun en finale.
Aspect gustatif : L’attaque est fraiche et l’équilibre sucre-acide parfait. La bouche est onctueuse et la fin de bouche acidulée.

- Dosage : brut (7 g/l) - Vieillissement en cave 5 ans, dégorgement tardif (2019) - Degré d'alcool : 12,5°

Crescendo

Rare assemblage du Chardonnay et du Meunier, notre cuvée Crescendo attire d’abord par sa robe d’or et de fines bulles formant, à l’ouverture, une mousse vive et légère. Le nez, discret, évoque des notes d’agrumes puis de viennoiserie. En bouche, le Meunier apporte son caractère et le Chardonnay égaye cette base prometteuse de sa finesse et de sa longueur. Complice idéale de vos moments de convivialité et de vos apéritifs, cette cuvée accompagnera harmonieusement verrines, Amuse-bouche, écrevisses, tourte, bouquet breton, fruits frais… mais également vos soirées dansantes et vos mets de printemps.

Aspect visuel : Une très belle mousse ainsi qu’une effervescence abondante et persistante. Vin de très belle couleur jaune dorée.
Aspect olfactif : Le nez complexe se caractérise par des arômes de fruits blancs, évoluant vers des notes de brioche et de noisette.
Aspect gustatif : L’attaque en bouche est nette. Le vin est onctueux et ample. La finale est fraiche.

- Dosage : brut (7 g/l) - Vieillissement en cave 5 ans, dégorgement tardif (2019) - Degré d'alcool : 12,5°

Champagnes Mater & Filii

Histoire de transmission : Transmission d'un savoir-faire, transmission d'un état d'esprit, transmission d'une passion

Champagnes Mater & Filii

La Maison Mater & Filii est l’histoire de la transmission d’une mère à son fils. Transmission d’un savoir-faire, d’un état d’esprit et d’une passion, symbolisée par un logo reprenant une séquence d’ADN. La feuille de vigne, évoquant la mère, la terre nourricière, est ainsi reliée à la grappe, le fils ou le fruit. Les champagnes Mater & Filii sont également une aventure humaine collective, un travail d’équipe au service d’une Maison résolument moderne, extrêmement soucieuse de la qualité de ses vins et du respect de la vigne et de son enviro... Lire plus