Coffret trio vin blanc bio cuvée "Milia"

Proposé par Clos de l'Ours
80 €

- 3 bouteilles de vin blanc Milia 2019 75cl
- Vin certifié Bio et travaillé en Biodynamie
- Vin tendu, frais, minéral et salin avec de la longueur en bouche
- Vin d'exception présent à la table de plus de 200 restaurants étoilés Français

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3 bouteilles de vin blanc Milia 2019 75cl, certifié bio et travaillé en biodynamie.
Le nom de la cuvée est un hommage à la mère de Michel, Milia qui n’a malheureusement pas eu la chance de connaitre le Clos de l’Ours…
La cuvée Milia, la seule et unique cuvée de blanc du Clos de l’Ours, est un vin blanc avec une jolie finesse et une belle minéralité, plein de tension et de fraicheur avec de la longueur en bouche.
Il est issu de vieilles parcelles de vignes, qui puisent bien profond la salinité des sols du domaine. C’est un assemblage de Rolle, Clairette et Ugni Blanc.
Le rolle apporte la fraîcheur et des notes d'agrumes, la clairette des arômes de fleurs blanches, d'acacia et la tension et l'ugni blanc la finesse et la matière en bouche.
Les parcelles de blanc, comme toutes les autres, sont vendangées intégralement à la main, le matin pour garder la fraicheur des raisins.
Le vin est vinifié en levures indigènes pour respecter les caractéristiques du terroir et sans aucun intrant chimique.
Ce vin blanc est parfait pour accompagner vos repas, poissons (crus ou cuits), fruits de mer, viandes blanches et fromages.

Clos de l'Ours

Un vin bio dans le respect du terroir

Clos de l'Ours

En 2012, nous avons (Fabienne, Michel et les 2 enfants, Emilie et Fabien) tous les 4 changé de vie pour devenirs vignerons. Michel et Fabienne, Provençaux et épicuriens dans l’âme, en rêvaient depuis des années, ils ont donc vendu tout leur patrimoine et abandonné leur vie d’avant pour se lancer dans le projet de leur vie.

Il semblerait que la passion soit contagieuse puisque leurs enfants ont finalement décidé de se joindre à eux, le rêve d’une vie devient finalement un projet familial et le Clos de l’Our... Lire plus

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