Coffret Nature : Margot, Robert et Chardonnay

50 €

- Cuvée Margot : Bio 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot 2017 (13,5°) 75cl. Vendanges nocturnes, élevage en cuve béton, fermentation thermorégulée, macération longue, filtration douce. Une robe rouge foncé aux reflets violets, des arômes de fruits rouges, d'épices douces et de vanille. Une structure ample, bouche souple et concentrée. 
- Cuvée Robert Nature : Bio 100% Caladoc (sans sulfite ajouté) 2018 (13°) 75cl. Vendanges nocturnes, fermentation thermorégulée, macération longue. Elevage en fût de 4ans pendant 11 mois. Légère filtration. Une robe rouge grenat. Arômes de groseilles, cerises, amandes grillées et réglisse pour une structure élégante, une bouche fraîche et concentrée.
- Cuvée Chardonnay Nature : Bio 100% Chardonnay (sans sulfite ajouté) 2019 (13,5°) 75cl. Vendanges nocturnes avec fermentation cuve inox et bâtonnage sur lies pendant 12 mois. Décantation naturelle, légère filtration. Une robe or franc aux reflets verts. Des arômes d’ananas, poires et herbes fraîches pour une bouche souple, élégante et finale minérale.

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Cuvée Margot : Vendanges nocturnes, élevage en cuve béton, fermentation thermorégulée, macération longue, filtration douce. Une robe rouge foncé aux reflets violets, des arômes de fruits rouges, d'épices douces et de vanille. Une structure ample, bouche souple et concentrée à boire dans les 5 ans à venir marié à du gibier à la royale ou des légumes grillées.
Cuvée Robert Nature : Vendanges nocturnes, fermentation thermorégulée, macération longue. Elevage en fût de 4ans pendant 11 mois. Légère filtration. Une robe rouge grenat. Arômes de groseilles, cerises, amandes grillées et réglisse pour une structure élégante, une bouche fraîche et concentrée. A boire dans les 5 ans à venir avec un agneau en croûte d’herbes ou un magret aux cerises.
Cuvée Chardonnay Nature : Vendanges nocturnes avec fermentation cuve inox et bâtonnage sur lies pendant 12 mois. Décantation naturelle, légère filtration. Une robe or franc aux reflets verts. Des arômes d’ananas, poires et herbes fraîches pour une bouche souple, élégante et finale minérale. A boire à l’apéritif, avec un carpaccio de noix de Saint Jacques aux agrumes ou un poisson au four.

Domaine Ricardelle de Lautrec

Naturellement de la Terre au Verre

Domaine Ricardelle de Lautrec

Le Domaine Ricardelle de Lautrec est situé sur la commune de Coursan dans l’Aude, au carrefour des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières. Ici, l’histoire a largement laissé son empreinte : la Via Domitia court le long de nos 40 hectares de vignes.
Dès l’antiquité, les Romains, et les Grecs avant eux, avaient compris les atouts d’un tel terroir. Les sols argilo-calcaires et graves caillouteux, se construisent et s’animent sous l’influence de la Méditerranée. Ce climat exceptionnellement ensoleillé, rude en hiver, chaud et sec... Lire plus