Coffret les Délices d'Oc

30 €

- Cuvée Délice : Bio 100% Viognier 2019 (12°) 75cl. Vendanges nocturnes, élevage en cuve inox avec bâtonnage sur lies pendant 6 mois. Décantation naturelle et filtration douce. Une robe or franc aux reflets argent, une structure ample pour un vin gras à bouche souple, fruitée et minérale. Des arômes d’abricot, de miel de fleur, d’aubépine et d’agrumes confits.
- Cuvée Oc Rouge : Bio 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah 2016 (14°) 75cl. Vendanges nocturnes élevage en fût de 4 ans pendant 12 mois. Fermentation thermorégulée, macération longue, pas de collage ni de filtration. Une robe franc aux reflets rouge foncé. Des arômes de fruits rouges, d'épices douces et de réglisse. Une structure ample avec une bouche souple et concentrée.

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Cuvée Délice : Vendanges nocturnes, élevage en cuve inox avec bâtonnage sur lies pendant 6 mois. Décantation naturelle et filtration douce. Une robe or franc aux reflets argent, une structure ample pour un vin gras à bouche souple, fruitée et minérale. Des arômes d’abricot, de miel de fleur, d’aubépine et d’agrumes confits. A boire avec un risotto aux légumes ou une blanquette de veau.
Cuvée Oc Rouge : Vendanges nocturnes élevage en fût de 4 ans pendant 12 mois. Fermentation thermorégulée, macération longue, pas de collage ni de filtration. Une robe franc aux reflets rouge foncé. Des arômes de fruits rouges, d'épices douces et de réglisse. Une structure ample avec une bouche souple et concentrée. A boire dans les cinq ans à venir avec une viande rouge ou un plateau de fromages affinés.

Domaine Ricardelle de Lautrec

Naturellement de la Terre au Verre

Domaine Ricardelle de Lautrec

Le Domaine Ricardelle de Lautrec est situé sur la commune de Coursan dans l’Aude, au carrefour des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières. Ici, l’histoire a largement laissé son empreinte : la Via Domitia court le long de nos 40 hectares de vignes.
Dès l’antiquité, les Romains, et les Grecs avant eux, avaient compris les atouts d’un tel terroir. Les sols argilo-calcaires et graves caillouteux, se construisent et s’animent sous l’influence de la Méditerranée. Ce climat exceptionnellement ensoleillé, rude en hiver, chaud et sec... Lire plus

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