Coffret le Chardonnay de Julille

30 €

- Cuvée Julille : Bio 60% Merlot ; 40% Pinot Noir 2018 (13°), 75cl. Vendanges nocturnes, élevage en cuve inox, fermentation thermorégulée, macération longue et filtration douce. Un robe rouge franc aux reflets cerise. Des arômes de fruits rouges, de figue sèche, de garrigue avec une pointe vanille. Une structure élégante, bouche souple et finement tannique.
- Cuvée Chardonnay Pontserme : Bio 100% Chardonnay 2017 (13°), 75cl. Vendanges nocturnes élevage en fût de 4 ans avec bâtonnage sur lies pendant 12 mois. Décantation naturelle, collage léger, pas de filtration. Robe or franc aux reflets jaunes, des arômes d’amandes fraîches, de pêches, d’ananas et de brioche grillée.

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Cuvée Julille : Vendanges nocturnes, élevage en cuve inox, fermentation thermorégulée, macération longue et filtration douce. Un robe rouge franc aux reflets cerise. Des arômes de fruits rouges, de figue sèche, de garrigue avec une pointe vanille. Une structure élégante, bouche souple et finement tannique. A boire dans les 5 ans à venir, à conjuguer avec une brandade de morue ou un gigot d’agneau au romarin.
Cuvée Chardonnay Pontserme : Vendanges nocturnes élevage en fût de 4 ans avec bâtonnage sur lies pendant 12 mois. Décantation naturelle, collage léger, pas de filtration. Robe or franc aux reflets jaunes, des arômes d’amandes fraîches, de pêches, d’ananas et de brioche grillée. Un vin ample et gras à boire à l’apéritif, à conjuguer avec des filets de rouget ou une tarte tatin.

Domaine Ricardelle de Lautrec

Naturellement de la Terre au Verre

Domaine Ricardelle de Lautrec

Le Domaine Ricardelle de Lautrec est situé sur la commune de Coursan dans l’Aude, au carrefour des terroirs de la Clape, du Minervois et des Corbières. Ici, l’histoire a largement laissé son empreinte : la Via Domitia court le long de nos 40 hectares de vignes.
Dès l’antiquité, les Romains, et les Grecs avant eux, avaient compris les atouts d’un tel terroir. Les sols argilo-calcaires et graves caillouteux, se construisent et s’animent sous l’influence de la Méditerranée. Ce climat exceptionnellement ensoleillé, rude en hiver, chaud et sec... Lire plus

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