Il fait chaud, très chaud et sec en cet été 2013. Après un hiver long et rigoureux, un printemps humide, les raisins peuvent enfin se gorger de soleil et ils mûrissent vite. Des pluies fines en septembre viennent parfaire le processus de maturité des raisins. Ce climat extrême apporte des vendanges tardives. Les raisins sont cueillis dans des conditions idéales.

Vieillissement en cave : 4 à 5 ans sur lie Dégorgement de plus de 6 mois – Dosage 7g.

La couleur : La robe est d’une belle couleur jaune aux reflets verts, typique du cépage Chardonnay.
Le nez : Des notes citronnées forment un bouquet d’agrumes vif et frais.
La bouche : Une belle bouche ciselée, précise et tendue, toute en finesse et élégance, soutient des notes agrumes, avec la minéralité en verticalité.
Les accords : C’est un champagne qui s’accorde merveilleusement avec un plateau de fruits de mer ou un poisson à chair blanche.