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Les montagnes de Pierre

3.7/5 (3 avis)
Au bout d'un rêve, un fromage…
Les montagnes de Pierre

A presque 1000 mètres d’altitude, Pierre a trouvé son bonheur.

Après une expérience dans la maintenance de matériels de travaux publics, sa vie a pris un nouveau départ en 2012. Ses projets, murement réfléchis, ont vu le jour avec l’achat d’une exploitation agricole dans le Parc des Volcans d’Auvergne. L’exploitation est conduite en système extensif, avec 100 vaches laitières pour 140 hectares. Après 1 an de travaux et de remise en état, ses troupeaux de Brunes des Alpes et de Salers sont venus respirer l’air pur de nos montagnes. Elles produisent un excellent lait que Pierre a souhaité transformer depuis 2018. Aujourd’hui, Pierre a réalisé son rêve, entouré de sa famille qui grandit là, à quelques mètres de la ferme, au cœur du Cantal et des Monts d’Auvergne, et au milieu de ses vaches. Dans ce cadre idyllique, est né un fromage… Il en produit même deux : du Salers et du Cantal.

Partager ce rêve, c’est goûter son fromage. Le goûter, c’est l’assurance de l’aimer. Et pour construire ou poursuivre votre rêve, si vous vous nourrissiez d’un peu de ce fromage…

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