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Domaine Hubert METZ

5/5 (6 avis)

Un fabuleux destin de vigneron

Domaine Hubert METZ

Au domaine Hubert METZ, nous produisons des vins de terroir sur 10 hectares au cœur du vignoble d’Alsace, dont 20% proviennent du Grand Cru Winzenberg (granite).

Notre famille a la chance de prolonger l’histoire viticole de la Cave de la Dîme de 1728, où l’impôt de la Dîme était stocké jusqu’à la Révolution France. Nous sommes certifiés depuis plus de 20 ans dans des pratiques durables et 2021 sera la 1ère année certifiée en viticulture biologique.

1ère femme des 8 générations qui se sont succédées, Céline est revenue au domaine en 2013 après une carrière professionnelle dans les nouvelles technologies et s’est installée en 2016. Elle vinifie avec son compagnon Jean-Michel dans la continuité de l’histoire du domaine tout en apportant leurs touches de nouveautés.

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