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Domaine de Frégate

4.6/5 (24 avis)

Entre pierres et mer

Domaine de Frégate

Sur ce fleuron du littoral varois, depuis 1892, la même famille, en s'adaptant aux évolutions propres au XXème siècle, a favorisé le développement complémentaire d'activités : agricole, forestière, touristique, sportive.

C’est en 1971 que le Marquis Bernard de PISSY créa la cave du Domaine de Frégate. Depuis quatre générations le Domaine travaille en agriculture raisonnée adaptant des méthodes de cultures propres à préserver nos sols, supprimer les risques de pollution, contribuer à la protection des paysages et de la diversité biologique. En prononçant le mot 'Frégate', vous êtes déjà au cœur de la Provence. En effet, 'Frégate' vient du vieux provençal fragato qui signifie casser, fracasser des pierres pour pouvoir planter, cultiver. Mais une légende tenace accorde l’origine du nom à quelque bateau échoué sur son rivage d’où le dessin d’une Frégate sur les étiquettes des vins du Domaine. Nous produisons sur 30 hectares de vignes les trois couleurs de vin; blanc, rosé et rouge. Ce sont les vins rouges qui font la renommée des vins AOC Bandol grâce à leur caractère original, dû au cépage Mourvèdre. Ces vins rouges se révèlent entre trois et cinq ans, atteignent leur plénitude vers 10 ans et peuvent vieillir jusqu'à 20 ans.

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