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Brasserie de Sulauze

4.9/5 (14 avis)

Des bières Provençales de caractère… Allez Bisous !

Brasserie de Sulauze

Surplombant le domaine, la vue de la brasserie nous renvoie chaque jour à cette étendue de 600 Hectares, qui a su se diversifier avec le temps grâce à ses ressources naturelles. Depuis quelques années le domaine cultive une philosophie d’équilibre naturel grâce à une agriculture bio et biodynamique où viennent se mêler vignes, foins, oliviers, taureaux et céréales.

C’est dans cette belle dynamique que deux brasseurs amateurs passionnés, Julien Gondard (qui vogue vers de nouvelles activités depuis) et Guillaume David, se lancent le défi de rénover une partie de cette vieille bergerie, afin de réaliser une fabrique de bière écologique. Depuis la nouvelle équipe continue de travailler dans un respect du brassage artisanal abouti.

Ils proposent des bières riches en arômes naturels qui découlent des différents malts et houblons utilisés. La principale envie est de faire découvrir différents styles de bières venant de tout horizon, Lambic, Sour, Indian pale ale, Barley wine, Pils, Stout, Brown ale, Weizen, Porter et bien d’autres. 

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